Как сэкономить электроэнергию при готовке пищи

Больше всего потребляет электроэнергии электрическая плита, чуть больше половины всей потребляемой электроэнергии. И как раз во время приготовления еды можно, соблюдая несложные правила и приемы, сэкономить наибольшее количество электричества.

Например, при варке в кастрюле супа или картошки включать конфорку на полную мощность надо только на время до закипания воды. Как только вода закипела, сразу же переключайте нагрев конфорки на первое или второе положение, расход электроэнергии резко снизится. Можете заглянуть в электрощит: диск электросчетчика от бешеного вращения перейдет к более спокойному. И далее. Кастрюля обязательно должна быть плотно закрыта крышкой. При варке в открытой посуде расход электроэнергии увеличивается в 2,5 раза. Причем, если крышка чуть приоткрыта, это равнозначно тому, что крышки нет совсем. Варить, к примеру, холодец восемь часов подряд в кастрюле без крышки примерно то же самое, что открыть форточку и выбрасывать туда через равные промежутки времени десятикопеечные монеты.

Что характерно, хозяйкам больше нравится пользоваться большой конфоркой, а мощность большой конфорки тоже наибольшая - 1,5 киловатта. Так что, если требуется сварить пару яиц на завтрак, лучше это сделать в соответствующей посуде на самой маленькой конфорке.

Немалое значение имеет и состояние самих конфорок электроплиты. Если в конфорке сгорели одна или две спирали или конфорка вспучилась от перегрева, потребление электроэнергии резко, процентов на 40, возрастает. Срочно покупайте новые конфорки и вызывайте мастера для их замены.

Плита должна быть исправна. Полопавшиеся, со сколами и вздутиями, грязные нагревательные элементы значительно хуже выполняют свою функцию, если конечно выполняют.

Проинспектируйте свою посуду. Донышки у кастрюль и сковородок должны быть чистые и ровные, чтобы плотно прилегали к конфоркам. Посмотрите на бабушкину чугунную сковороду: на ее дне снаружи нагара чуть ли не сантиметр толщиной! Посуда с искривленным дном или с нагаром требует электроэнергии на 60 % больше. Срочно командируйте мужа, пусть он хорошенько отскоблит дно сковородки.

Дно посуды для электроплит должно быть ровным и плотно ложиться на нагревательный элемент, если при помешивании посуда елозит по „блину“ нагревательного элемента, она не годится. Приобретайте посуду с капсюльным дном. У обычной посуды (эмалированной, алюминиевой, чугунной), при нагревании дно расширяется и немного прогибается, что ухудшает его соприкосновение с поверхностью конфорки электроплиты, и приводит к потере электроэнергии.

Сейчас много продается красивой и удобной посуды. При ее покупке отдавайте предпочтение сковородкам и кастрюлькам со стеклянной крышкой и с толстым массивным дном. Такая посуда быстро прогревается и долго держит температуру.

Вообще посуды должно быть много в любом доме. А для экономии энергии каждый раз следует выбирать размер кастрюльки соответствующий ситуации. Вся посуда должна быть с крышками. Дело в том, что без крышки необходимо в три раза больше энергии и абсолютно всё равно, нет крышки вообще или она не совсем плотно прилегает.

Не пользуйтесь плитой без веского основания. Необходимо иметь альтернативу плите: чтобы попить чаю лучше воспользоваться электрочайником, а если чай будет пить не вся семья, то включите кофеварку. Специальные приборы для приготовления пищи (кофеварка, тостер, электрогриль и, конечно, электрочайник) есть, наверное, в каждой семье.

Чайник сам по себе экономит электроэнергию, автоматически выключаясь при закипании в нем воды, а если кипятить воды ровно столько, сколько требуется сейчас, без запаса, чайник будет являться самым бережливым электроприбором в вашем доме.

Очень неплохо пользоваться горячей водой, заблаговременно налитой в термос. Лишний раз не надо включать чайник, тем более что крутой кипяток требуется далеко не всегда.

Неоспоримые преимущества имеют микроволновые печи. В них продукт прогревается очень быстро и не с поверхности, а сразу по всей его толще. Но надо помнить, что микроволновка "не любит" недогруза, поэтому во время работы печи надо держать в ней стакан воды.

Очень экономны в части потребления электроэнергии, а также и по времени, скороварки. Время приготовления в них пищи сокращается в три раза, а расход электроэнергии в два раза. Эти преимущества скороварок достигаются их герметичностью и особым тепловым режимом - температурой 120 градусов при избыточном давлении пара внутри посуды.